T.Y.HARBOR Brewery × 深川ワイナリー東京リリースパーティー

T.Y.HARBOR Brewery × 深川ワイナリー東京
サステナブルなコラボレーションビール発売を記念してリリースパーティーを開催します！

東京下町のワイン醸造所・深川ワイナリー東京は、クラフトビールブルワリー「T.Y.HARBOR Brewery」とのコラボレーションによるクラフトビールを発売いたしました。

本商品は、ワイン醸造の過程で通常は廃棄されてしまうブドウの搾りかすをビール醸造に活用した、サステナブルな取り組みから生まれました。ワインの醸造工程で用いられる「マセラシオン」の手法を参考に、甲州ブドウの果皮を麦汁に浸漬し、ブドウ果皮由来の自然酵母とセゾン酵母による共発酵を行っています。

甲州ワインを思わせる上品で爽やかな果実のニュアンスに、セゾン酵母由来のスパイシーなエステルが重なり、軽やかで奥行きのある味わいに仕上がりました。

リリースを記念し、TY HARBORの醸造担当・大谷氏をお招きしたリリースパーティーを開催します。
深川ワイナリー醸造の甲州ワイン2種の飲み比べとコラボレーションビール1杯、とおつまみ付き。
立食形式で、気軽にお楽しみいただける内容です。

参加費：3,000円（追加ドリンクはバイオーダー）
日時　2/21（土）
①14:00～15:30
②16:00～17:30
ご予約は下記よりお願い致します。
https://forms.gle/kMNZ7ocVJ78fWT6Z6